Pour mieux appréhender les réalités du terrain et légiférer ensuite en conséquence, j’apprécie tout particulièrement ces séquences régulières auprès de ceux qui vont vivre notre territoire : le secteur viti-vinicole est une composante importante de notre économie à l’échelle du Val de Loire, tout comme à l’échelle nationale : la France demeure à ce jour le 1er pays exportateur de vin en valeur et le 3ème en volume. Plus de 300 000 emplois dans l’Hexagone sont liés à la production et à la vente de vins et spiritueux.
Dernièrement, lors de ces séquences auprès de professionnels, j’ai eu l’opportunité de vivre les vendanges au sein d’un domaine viticole de ma circonscription puis de participer à un chantier de mise en bouteilles auprès d’un prestataire de service. Ce vendredi, j’ai complété mes connaissances du secteur en me rendant au laboratoire LITOV de Chacé. Analyses des vins, conseils œnologiques du raisin à la mise en marché en passant par le processus de vinification, aide à la décision quant aux dates optimales de vendanges, vente de produits techniques, les missions du LITOV sont multiples et pointues. Il est notamment agréé par le Ministère de l’Économie et l’INAO pour la délivrance des analyses officielles relatives aux agréments et aux exports qui répondent aux exigences réglementaires.
Les professionnels à l’œuvre dans ces laboratoires œnologiques sont au contact de nos vignerons et leurs prestations leur permettent une bonne perception de la conjoncture du secteur.
Je remercie sincèrement Messieurs Florent Doublier et Paul de Surmont, dirigeants du LITOV, pour leur chaleureux accueil, leurs explications techniques et la qualité de nos denses échanges sur leurs actions et la filière vigne & vin !
